低碳水化合物饮食我应该还是不应该

低碳水化合物饮食，我应该还是不应该？

难怪当谈到低碳水化合物饮食的价值和可靠性时，人们会感到困惑。相互矛盾的研究和对信息的混乱解释。看来争论无处不在！

无论是阿特金斯、南海滩还是其他一些低碳水化合物计划，大约有 3000 万美国人正在实行低碳水化合物饮食。

支持者认为，我们饮食中的大量碳水化合物导致肥胖、糖尿病和其他健康问题的增加。另一方面，一些人将肥胖和相关健康问题归因于摄入过多热量和缺乏体力活动。他们还表示担心，低碳水化合物饮食中不含谷物、水果和蔬菜可能会导致一些关键营养素的缺乏，包括维生素 C、纤维、叶酸和许多矿物质。

众所周知，任何饮食，无论碳水化合物含量高还是低，都可以在饮食的早期阶段产生有意义的减肥效果。请记住，节食成功的关键是能够永久减肥。

让我们看看是否可以揭开低碳水化合物饮食的一些神秘面纱。以下列出了近期研究和科学文献中的一些相关观点。

第1点——低碳水化合物饮食之间的一些区别

有许多著名的饮食方法是为了降低碳水化合物的消耗而设计的。降低饮食中的碳水化合物总量意味着蛋白质和脂肪将占总热量摄入的比例更大。

低碳水化合物饮食，如阿特金斯饮食，将碳水化合物限制在身体生酮的程度（一种高脂肪、低碳水化合物饮食，包含正常量的蛋白质）。其他低碳水化合物饮食，如“Zone”和“Life Without Bread”则不受限制。有些组织，例如 Sugar Busters，仅宣布

消除糖和过度升高血糖水平的食物。

第 2 点 減重 – 我们对低碳水化合物饮食的了解

迄今为止，几乎所有研究都规模较小，研究目标多种多样。

碳水化合物、热量摄入、饮食持续时间和参与者特点非常广泛。迄今为止的大多数研究都有两个共同点：没有一项研究的受试者平均年龄超过 53 岁，并且没有一项对照研究持续超过 ninety 天。

对老年人和长期结果的研究很少。许多饮食研究未能跟踪研究中的人们在节食时的运动量，以及由此产生的热量消耗。这有助于解释研究之间的差异。

如果您通过低碳水化合物饮食减肥，则体重取决于卡路里摄入量和饮食时间长度，而不是碳水化合物含量的减少。

关于低碳水化合物饮食的长期安全性的证据很少。尽管医学界对此表示担忧，但在饮食研究中并未发现对胆固醇、葡萄糖、胰岛素和血压水平有短期不良影响。由于研究时间较短，不良反应可能不会显现出来。减肥通常会导致这些水平的改善，这可能会抵消高脂肪饮食引起的增加。低碳水化合物饮食和其他类型饮食的总体体重变化相似。

大多数低碳水化合物饮食都会导致酮症。恶心、呕吐、腹痛和精神错乱是一些潜在的后果。刚开始低碳水化合物饮食时，可能会出现一些疲劳和便秘，这些症状通常很快就会消失。

一些报告称，低碳水化合物饮食可以摄入更多卡路里。请记住，无论您摄入什么，卡路里就是卡路里。当研究没有受到密切监督时，人们在研究中的许多因素上作弊将会导致变化。

我想再次强调三个重要因素：

1.- 过度-低碳水化合物饮食和其他类型饮食的所有成功率相似。

2.- 尽管低碳水化合物饮食非常受欢迎，但关于其长期功效和安全性的信息却很少，

3.- 节食者通常会对严格的低碳水化合物饮食感到厌倦饮食，并且无法坚持低碳水化合物饮食。

在观察受试者后，需要进行更严格和长期的对照研究。产生的酮症是一种异常的、应激性的代谢状态。结果可能会带来比解决的问题更多的问题。

通过选择可靠的饮食，您将受益于一生的适当饮食，而不是快速减肥。

一个很好的经验法则是长期关注饮食- 看看几周后你是否仍能保持这种饮食习惯。然而，遵循适量的脂肪、碳水化合物、蛋白质和其他营养素的饮食可能是最好的方法，多一点运动也不会有什么坏处。